海口擁有“中國(guó)最具投資潛力城市”、“中國(guó)魅力城市”、“全國(guó)文明城市”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，是一座富有海濱自然旖旎風(fēng)光的南方濱海城市。而這邊的餐飲美食，也是深受外來(lái)游客的喜愛(ài)，有很多投資人士轉(zhuǎn)行做起餐飲老板，也導(dǎo)致同行競(jìng)爭(zhēng)激烈化，那怎么才能讓自己的餐飲品牌在眾多餐飲品牌中脫穎而出，讓大家伙記住呢?下面由品深餐飲設(shè)計(jì)小編為大家講解：
 

　　一、找好自身定位

　　餐飲老板是需要對(duì)自身餐廳有個(gè)準(zhǔn)確定位，要有自己獨(dú)有的特色，給大家舉個(gè)上學(xué)課本中的例子《田忌賽馬》，大家應(yīng)該很清楚吧，齊國(guó)時(shí)期，有個(gè)將軍田忌經(jīng)常和齊國(guó)公子賽馬，有一次設(shè)重金賭注，雙方各三匹馬，分三個(gè)回合，田忌采用孫臏的策略：用下等馬對(duì)付他們上等馬，用上等馬對(duì)付他們中等馬，用中等馬對(duì)付他們下等馬。三場(chǎng)比賽結(jié)束后，田忌一場(chǎng)敗而兩場(chǎng)勝，最終贏(yíng)得齊王的千金賭注。

　　這個(gè)故事其實(shí)給我們有很大啟發(fā)，要能發(fā)現(xiàn)自己的長(zhǎng)處和短處，不能看見(jiàn)同行搞什么餐飲活動(dòng)，自己也跟著搞，要認(rèn)清自己，揚(yáng)長(zhǎng)避短，才能讓自己餐廳經(jīng)營(yíng)的更紅火。
 

　　二、出奇制勝

　　現(xiàn)在主流消費(fèi)者是80、90后，他們追逐的是古怪新穎，唯獨(dú)一個(gè)新穎的創(chuàng)意，才能收獲年輕消費(fèi)者的信賴(lài)，所以，要出奇制勝，比如前不久看到一則新聞報(bào)道，根據(jù)跳遠(yuǎn)距離，跳的越遠(yuǎn)，享受餐廳打折力度越大，因此吸引了很多年輕消費(fèi)者過(guò)來(lái)，有時(shí)候并不是為了吃，而是在尋找快樂(lè)的一個(gè)享受感。
 

　　三、貼心服務(wù)

　　能吸引消費(fèi)者往往是裝飾設(shè)計(jì)、品牌策劃做的比較出色，而想要留住老顧客，這個(gè)是往往不夠的，在這一方面，做的比較出色的就是海底撈，以服務(wù)驚艷整個(gè)餐飲行業(yè)，而我們的餐廳，也是要追求把服務(wù)做好極致，你為顧客想的多了，那么顧客想到你也就多了。
 

　　小編總結(jié)：海口餐飲品牌策劃今天就介紹到這里了，想要了解更多餐飲相關(guān)知識(shí)，可以瀏覽品深餐飲網(wǎng)站，或者請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注小編。